国产奶复兴，谨防“好了伤疤忘了疼”

来碗泪流满面

“从2009年开始的整体退坡，到2014年跌入历史谷底之后，国产婴儿奶粉已经开始回暖，这种趋势还将延续。”中国奶业协会会长高鸿宾这样评价国产奶粉一年来的表现。行业数据显示，2017年国产婴儿奶粉已经开始全面突围，全年总体增长8%。（2月22日《北京青年报》）

在前段时间热映的影片《无问西东》中，有一整段剧情就是围绕奶粉安全问题展开的，其中一句台词更是充分反映奶粉安全指标的重要性和关注度：所有的家长再为宝宝购买奶粉的时候，想到的第一件事，就是“安全性”。

确实，奶粉的生命线就是品质与安全，丢掉了安全就失去了一切，什么做大做强都无从谈起。尤其是婴幼儿奶粉的安全性最是牵动人心，不容出现任何问题与风险。10年前，国产奶粉因为“三聚氰胺”事件而跌入谷底，10年后的今天国产奶粉再次崛起，重获消费者认可，不是人们已经忘记了10年前的奶粉丑闻，而是国产奶粉以全新的过硬品质和安全形象，再度赢得了消费者的青睐。

这些年，国产奶粉的变化和进步有目共睹。根据国家食药监总局的最新数据显示，国产婴幼儿配方奶粉合格率达到99.5%，这一安全指标远超其他各类食品。如今，国产奶不但是在国内部门的检测中表现优异，就是在境外机构的抽检中同样格外抢眼。

本月初，香港第三方检测机构“水中银”对当地市场上销售的全球16个品牌的婴幼儿奶粉进行超过1000种有毒物质的筛查，国产奶粉君乐宝杀出重围，获得了“绿鱼”最高安全评级。对此，中国乳制品工业协会秘书长刘美菊也自信地表示，“在严监管下，可以说中国的婴儿奶粉已经是最安全的食品。”

不过，通过一两次检验抽查就能确认国产奶粉的品质整体已达最高标准？就证明安全质量控制已经做到最好？而近期这种业绩大幅增长就代表着国产奶业的春天已全面回归？恐怕也不尽然。再说，越是在这种时候越要保持清醒，千万不能被阶段性的“小胜”冲昏头脑，只顾着心花怒放地调高业绩目标，只想着扩能增产赚钱，却忘记或忽视了质量安全，导致再生事端。

应当看到，国产奶粉近来的这种突出表现，也许只是走出谷底之后的暂时反弹和复苏，能不能保持持续高速增长，重夺国内奶粉市场的霸主地位还不好说，距离占领国际市场主导位置更是遥不可期，况且目前真正飙升的也就那为数不多的几家品牌，可能并不足以代表整个国产奶业的现实状况。此外不可否认的是国内消费者仍有很大一部分对国产奶粉特别是婴幼儿奶粉的安全品质仍是将信将疑。

可见，“革命尚未成功，同志仍需努力”。对于国内奶业和自主品牌来说，现阶段切不可盲目自信和太过乐观，甚至“好了伤疤忘了疼”，放松对安全质量的把控。必须认识到，只要不管到什么时候都能坚持打好安全牌和特色牌，让中国人乃至全世界人都爱喝中国奶并不是梦想。