门外说茶

虎啸山林

    喝茶进入华夏人们生活已有四千多年历史，茶文化也就成了中华文明的组成部分。说到茶，首先给人一种恬适清雅意味悠长的感觉。不少人通晓于茶经擅长于茶艺虔诚于茶道，谈论起个中子丑寅卯来，必定会眉飞色舞滔滔不绝手舞足蹈。                 
    我刚来广东时，看见这里无论城市乡村， 还是官方民间，对于喝茶特别看重和讲究。不管是公干还是私交，喝茶就是见面礼节，即便是商店餐馆，一般都有香茶伺候。由于我的家乡在湘南农村，风俗中重酒轻茶，自己生活经历中缺少喝茶的条件和习惯，故而对广东喝茶习俗不屑一顾，除非场面应酬，私下里很少喝茶。据说喝酒能壮胆能助兴还能乱性，品茶则能提神清心还能增智，看来茶较酒似乎更上品位更养生。然而记忆中1989年在一老师家里喝了一杯浓茶，差点晕过去，至今不明白是何道理。
    随着生活环境的改变和阅历的增加，逐渐接受了茶文化对我的影响，有意无意之间不觉对茶亲近起来，虽然不懂茶中三昧，但还是粗识了茶市行情，往往惊叹不同茶叶天壤之别的价位。2000年到深圳时，一次茶展，普洱茶，50-150元一饼，我买了几千元，有朋友来，大秀“慷慨”，一人一饼。有次在某五星宾馆见到同样的一茶饼，卖到4000多元一饼，我才开始重视我的茶叶。去年国土局一朋友来，谈起茶道，他顺手摸起一饼说“兄弟，这饼送我”，我说：好，这是二十年前的，喝起来味道特爽。无论贵贱，朋友看得起而笑纳，也是我一点心意。
    普洱茶在业界久负盛名，也许是为了提高普洱茶的知名度并最大化发挥商业优势，思茅市改名为普洱市。有同学送来一饼纪念茶，我以为珍贵，转送给一将军亲戚，他随手一指，只见房间满满一屋茶饼，我突然自知OUT到何等地步，简直小“鬼”见大佛！他说：兄弟，现在什么才算贵，酒贵又算得了什么，看看我这茶中极品！又说，茶要经常喝，日久见奇妙。这种茶150万一斤，这一小泡就一万元。我闻之摇头咋舌。果然，种植茶叶成了一座富金矿，只见我身边的一些大老板去云南承包经营整座山岭，料想一定大有可为，这才引起我对茶叶的浓浓的兴趣。
    我真的感叹时代进步国家发展了，门门都有道了，茶文化得到弘扬发达，茶产业空前发展，也成就了许多茶专家茶博士。我的一个老朋友宁先生，不仅生意做得好，茶道、酒道（红酒的研究）、古董样样都懂。茶道与儒学、佛学和道学机理融合，长期影响相互渗透，历来有“茶佛一道”的说法，与儒家道家都有不解之缘，让茶香亘古缭绕，浸润其中，形成了不可缺席茶道的中华文化。宁先生对茶道饶有兴趣，更有悟性，先生对于饮茶，不仅是为了怡情养生，还品出了志趣，纯净了心智，陶冶了情操，升华了德性 。据我观察，先生生活中重大节慎细微，特别讲人道并践之于行。在五星宾馆，他起床后，第一件事折叠被褥整理床铺。我不以为然，他却说，举手之劳，服务员很辛苦。可见嘉行一斑，与饮茶修养不无关系。
    《红楼梦》中对茶事多有描述，如无酒不成席一样，无茶不相逢，落座先奉茶，无论内亲外友，一列香茗招待。至于喝茶的层次，记得书中四十一回妙玉对用茶有精当的评论，说是“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了”，道出了喝茶的雅俗。如今，我也在办公室和家中置办了一套茶具，常常以茶会友，谈天地说风云。独处时也细饮慢啜，借此咂出人生况味来。