景德镇需要的不是“鸡排哥”

^{图片来源：新华社}

这个国庆中秋假期，“鸡排哥”李俊永热度持续走高，成为互联网上的热门话题。

从“全家上阵”到“凌晨收摊”，从视频道歉到央视采访，这位来自江西景德镇的小摊主，一举一动都受到外界高度关注。

景德镇自然不想错过这样的“泼天富贵”，节前就聘请“鸡排哥”担任景德镇文旅推介官；当地城管部门也迅速反应，为“鸡排哥”成立工作专班维持秩序，安排环卫专班及志愿者等，应对假期人流高峰。

也因此，在不少人看来，“一个人带火一座城”的神话，有望再次在景德镇上演。

但其实，与此前突然走红的淄博、天水等不同，景德镇本身就是一座网红城市。凭借陶瓷艺术、“无语菩萨”“景漂”、大地艺术节等IP，景德镇近年屡屡出圈，早已成为文艺青年眼中的下一个“大理”。

仅小红书平台，“景德镇”相关话题的浏览量就超50亿次，比现象级网红城市淄博还高。作为一座人口仅160万的小城，过去两年，每逢国庆黄金周都有超800万游客涌入景德镇，屡次出现人满为患的“盛况”。

换句话说，景德镇其实不缺流量。“鸡排哥”的突然走红，对景德镇来说更像是一场意外。

^{近一年景德镇“微信指数”表现}

但另一方面，流量吸引了全国的目光，同时也放大了城市的瑕疵。在社交平台上，有不少游客“吐槽”景德镇交通拥堵、承载力差等问题。对这座城市而言，更需要思考的问题是，当再次站在聚光灯下，能否经受流量考验？

不缺人气

刚刚过去的国庆中秋长假，“千年瓷都”景德镇刷屏的不是瓷器，而是“鸡排哥”。

^{图片来源：视频截图}

“鸡排哥”常年在景德镇某中学附近摆摊卖鸡排，因亲切幽默的服务态度、对消费者持续输出的情绪价值，以及不失原则的经营理念(比如学生便宜1元)，在线上线下迅速走红。

“你们别把青春耗在等鸡排上，但我的鸡排值得等”

“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”

“如果不及时吃，导致鸡排不脆，我将停止对你的售卖”

……

“鸡排哥”嘴边挂着不重样的网梗和金句，让很多消费者现场感慨：“6元的鸡排，600元的情绪价值。”

“鸡排哥”的爆火，让景德镇嗅到机会。

9月28日，景德镇官方聘请“鸡排哥”作为景德镇文旅推介官。昌江区文旅局迅速跟上，拿出“一揽子计划”想接住这波热度；当地城管部门更是火速成立“工作专班”维持秩序，“十一”期间还加派人手。

当地“严阵以待”的必要性很快得到验证。国庆期间，“鸡排哥”摊位前的长队经常排到百米开外，不仅是来自全国各地的游客，甚至有从上海专程赶来的外国游客，直言“为吃到鸡排，哪怕等三小时、三天、三周都愿意”。

在“鸡排哥”的带动下，景德镇北站提前开启“假期模式”，9月25日至29日，发送旅客数较去年同期增长19%。去哪儿数据显示，10月1日，景德镇酒店入住量较去年同期增长30%。

更多文旅数据还有待公布，“一个人能否带火一座城”也有待最终数据的检验。但在去年和前年的国庆黄金周，景德镇7天接待游客都超过800万人次。

这个数字，与另一网红城市洛阳同期游客规模相当，而景德镇2024年常住人口仅160万人，洛阳则有约700万人。

这也意味着，即便没有“鸡排哥”，景德镇的人气都可谓火爆。

根据江西统计年鉴，2023年，景德镇接待国内外游客5896.35万人次，约为常住人口的36.5倍；旅游总收入709.14亿元，同期其GDP也仅为1201.10亿元。

既然如此，景德镇为何依然对“鸡排哥”如此重视？

瞻胜传播创始合伙人、CEO庞瑞指出，与淄博、天水等城市不同，景德镇是“千年瓷都”，拥有丰富的旅游资源，本身就是世界级旅游目的地，其实不缺人气。

不过，景德镇也面临城市IP单一的问题——其所有城市品牌与形象几乎都围绕陶瓷展开，外人对城市的烟火气和人情味缺乏印象，“鸡排哥”正好补齐了这一点。

在庞瑞看来，当地对“鸡排哥”的重视，或有丰富文旅产品线的考量，让外人知道来景德镇除了感受陶瓷文化，也能感受城市的人情味与烟火气，城市形象也因此变得更加丰富与立体。

走红已久

相比“一朝爆火”的网红城市，景德镇的走红显得更加“细水长流”。

^{景德镇陶溪川文创街区 图片来源：杨欢 摄}

2023年，“无语菩萨”走红网络。“无语菩萨”真名“沉思罗汉”，为瓷器艺术大师曾龙升所作《釉下加彩十八罗汉塑像》中的一件。收藏“无语菩萨”的景德镇中国陶瓷博物馆，是国内首家陶瓷专题博物馆。

“无语菩萨”像极了很多人的精神状态，因此吸引无数人前往景德镇“打卡”一睹真容。

当时，在小红书文旅热词排行榜中，景德镇一度跃升至热搜榜第二位，仅次于上海迪士尼。

实际上，在很多人眼中，景德镇不只是一个旅游目的地。它甚至被视为下一个“大理”，代表着一种生活方式。

过去10年，景德镇人口呈净流入态势，新增人口13.6万，其中八成是年轻人，常年在此创业的超五成是“90后”，一半以上来自省外乃至国外。

数据显示，在景德镇不足90万的城区人口中，有6万“景漂”。

“漂”在现代语境里往往是大城市的后缀，如北漂、沪漂。尽管景德镇与京沪完全不在一个能级，但“漂”在景德镇的原因，却与“漂”在京沪类似。

创立于1910年的景德镇陶瓷大学是中国唯一一所以陶瓷命名的艺术大学，许多学生在大一、大二就成立自己的设计工作室。

2022年，景德镇打造了艺美产业园，作为中国美术家协会和国内“八大美院”的创作基地。全国八大美院的师生，都可以申请到景德镇开展研创驻场的学习。

中国艺术研究院艺术学研究所名誉所长方李莉在景德镇做的田野考察记录显示，目前景德镇方圆30平方公里以内，在不同的村庄、街区有130多个手工艺集群，绝大多数是这十多年落户的年轻人。近10万以陶瓷创意及相关产业为生的年轻人，活跃在这座城市。

这也进一步带动了景德镇文旅产业的发展。

重金改造的陶溪川，成为景德镇的“798”；景德镇北站以及高铁的开通，增强了景德镇与省会南昌以及杭州、上海的通达度；“艺术在浮梁”大地艺术节近来也是名声大噪……

^{景德镇高铁站 图片来源：杨欢 摄}

去年，央视春晚上的舞剧《瓷影》吸引不少游客前往景德镇“碰瓷”。今年，景德镇“春节申遗纪念碗”更是接连亮相央视春晚、元宵晚会。

庞瑞表示，从景德镇陶瓷大学到艺美产业园，从陶瓷川到浮梁大地艺术节，景德镇始终围绕“陶瓷文化”这一母题挖掘潜能，通过文化创新持续出圈。

从这个角度而言，说景德镇是“资深网红城市”，其实也不为过。

流量考验

不过庞瑞也指出，“景德镇过去的出圈，都是基于历史文化与手工艺传承，基于艺术与设计衍生开来。相比之下，‘鸡排哥’爆火更像一个意外，充满了偶然性。但‘鸡排哥’更符合当下的网红逻辑，他更接地气，更容易引起广泛传播。”

这也让景德镇面临重要的选择题，是打造“文艺乌托邦”，还是做“大众目的地”？

^{图片来源：杨欢 摄}

庞瑞认为，“景漂”代表的文艺范，以及“鸡排哥”代表的烟火气，二者并不冲突，主要还是要看城市对不同品牌与形象的运营能力。而且，借助“鸡排哥”当下强大的引流能力，景德镇的小众艺术与小众打卡地，也能被更多发现与推广。

而无论哪种选择，景德镇的当务之急都是：如何更好地接住流量？

事实上，近年来，景德镇因为基础公共服务问题，引发的舆情不少。就在9月17日，有网友发帖称，国庆期间景德镇一家酒店房价高达约1000元，而9月份同房型价格仅90元左右，涨幅超十倍。

查询社交媒体平台上对景德镇的“吐槽”不难发现，游客们的抱怨的非常集中：交通拥堵不好打车、商业化太过严重、城市卫生环境差，旅游承载力不行等等。

流量的涌入在吸引全国目光的同时，也放大了城市的瑕疵，这些瑕疵又会通过短视频和社交平台迅速扩散。对于经济总量和人口规模在江西均排名靠后的景德镇而言，其庞大的游客数量，无疑是对城市承载能力的巨大考验。

^{社交媒体平台上对景德镇的吐槽}

庞瑞指出，中国人假期比较集中，游客呈现明显的“钟摆效应”。如果按旺季“波峰”配置车站规模和酒店数量，在淡季会造成巨大的浪费。为此能做的是拉长“波峰”，不要只盯着几个长假。

具体到景德镇，在他看来，与大理、敦煌等西部城市不同，景德镇位于南方中心位置，距离长三角及中三角(武汉、长沙、南昌)都不远，完全可以立足区位优势，开发周末短途旅游。

与此同时，通过合理设计旅游产品与路线，同周边的南昌、九江、庐山、婺源、黄山形成联动，共同做强口碑。

眼下，景德镇对“鸡排哥”的善待，对烟火气的呵护，固然值得点赞。而如果能借此倒逼城市营商环境改善、公共服务优化、承载能力提升，或许是更值得思考的关键所在。

每日经济新闻