北京市监局：已关注到西贝预制菜争议

人民财讯9月15日电，连锁餐饮集团西贝的预制菜争议持续发酵。对此，《人民财讯》获悉，北京市市场监督管理局已关注到相关信息，正进一步了解相关情况。资料显示，西贝品牌餐饮连锁门店的总公司为内蒙古西贝餐饮集团有限公司，其第一大股东为北京西贝企业管理有限公司。

早前报道：罗永浩决定放弃追究西贝，称未获西贝道歉

九派新闻（2025年9月15日）

9月15日，在西贝发布道歉信后，罗永浩发布长文，称决定放弃追究西贝。

长文中罗永浩做了如下三个决定：

1、我说过我要发起对贾国龙诽谤污蔑我的法律诉讼，这或多或少涉嫌“面子”和“较劲”，现在决定放弃（除非他再次发出类似的言论）;

2、我说过我要提取十万元现金去西贝公司奖励贾国龙为揭露西贝内幕的作出的贡献，这是对一个欺骗公众的企业家进行讽刺和侮辱的行为，涉嫌“意气用事”，现在决定放弃（除非他再次做出荒谬的言行）;

3、西贝常年用预制菜或半预制菜欺骗消费者，导致这一次有很多人打算对西贝发起集体诉讼，我公开答应过要帮助他们，这个没法失信。有这个需求的朋友们可以写信到邮箱，我来负责安排律师和法律援助。愿意主动提供法律帮助的律师朋友们，也可以用这个信箱跟我们联系，多谢。

15日早些时候，西贝发布道歉信，宣布10月1日前进行9项调整。

随后，罗永浩转发西贝官博消息回怼：顾客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢……

近日，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波。

9月15日，胖东来创始人于东来发文称，称西贝事件自己是好意，希望不要毁了西贝。

于东来说，“关于西贝我是好意，也肯定西贝在很多方面还是很优秀的！希望人们理性理解帮助企业改善问题走向美好、而不是不经意间的毁掉一个企业。”

“因为做好一个企业太不容易，相信西贝会尽快完善人们对部分食品安全的担忧，让西贝越来越有品质的发展为社会带来美好。任何一个企业都存在很多的问题，但社会的主流更多的是相互的指责，望人们未来都充满更多的善念！”

随后，罗永浩转发相关消息，并发文表示：于总，您一直都是我非常尊敬的企业家，希望您弄清真相之前，千万不要被损友误导，搅这个浑水，连累了您的名声。这几天的事件发酵，大家都看出来了，现在这个世界如果真有一个人想毁了西贝，那就是贾总本人。

9月15日中午，@西贝XIBEI官方微博 发布《西贝致歉信》，称深刻意识到，西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。

同时，已就顾客关心的问题逐一改善，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工；将在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。

2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：

1.西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；

2.儿童餐吃光光牛肉焖饭和牛肉酱，调整为门店现炒；

3.儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；

4.儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤；

5.烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤；

6.猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒；

7.酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤；

8.手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮；

9.燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。

西贝还称，“关于广大顾客关心的保质期问题，我们正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。但我们深知这些改善是远远不够的，我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。

顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督，我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深的歉意。”

不过这则道歉信在发布后又被删除，道歉信中称“顾客虐我千百遍”，受到不少网友质疑。不久后，这封道歉信又被发出，区别是“虐”字加了引号。