时隔6年，澎湃再次暗访“洗澡蟹”乱象

澎湃新闻记者 彭苣

又至食蟹季节，时隔六年，澎湃新闻再次暗访大闸蟹产地之一的湖北洪湖发现，为追求“青壳白肚”的效果，仍有商贩用“洗蟹粉”清洗螃蟹。在小港镇上，几乎所有渔需店内都有草酸、柠檬粉出售。

2023年10月19日，澎湃新闻以买家的身份暗访了多家位于洪湖市小港镇的多家水产店。

在第一家店中，当记者提出要买螃蟹“可能要帮我泡一下”，店家一口答应。但当记者提出用刷子刷后，店家表示“刷的不行，一刷螃蟹就遭殃了，洗得干净些”，随即拿出了草酸。由于当天的大闸蟹已售罄，记者与该店家约定次日再来取货。

也有店家建议：尽量不用药水清洗螃蟹，会影响螃蟹出水后的存货时长。

随后，记者暗访进入另一家水产店内购买螃蟹。店家表示在外面买的那种很白的，就是用药洗了的。

当记者提出先洗两个看看效果后，店家当即现场刷了螃蟹，“药泡了之后也不是说活不了几天，只是没这个（刷的）活得时间长”。

次日，记者再次来到此前预定螃蟹的第一家店。当着记者的面，店家随手撒入“洗蟹粉”化开后，水面可见大量泡沫。店家还表示“泡了之后养几天，越养越白”。

按照店家的介绍，澎湃新闻来到了小港镇的街头，小镇街头有着上十家渔需用品店，记者以不同价格分别买到了多种“洗蟹粉”。‍

2017年11月，澎湃新闻曾从湖北追踪一批冒充阳澄湖大闸蟹的洪湖蟹时，曾在当地发现过“洗澡蟹”现象。

截至发稿前，澎湃新闻已向当地主管部门反映此事。