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研究称果糖或能导致老年痴呆:专家建议少食用

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发表于 2023-2-22 11:50:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

阿尔茨海默症俗称老年痴呆症,是由大脑中蛋白异常沉积引发的疾病,常伴随着记忆、认知的衰退,是目前难以治疗的顽疾。

美国科罗拉多大学医学院教授理查德·约翰逊通过研究认为,饮食是阿尔茨海默病的诱因,主要是食物中的果糖引发。

我们都知道,果糖存在于许多食物中,例如水果、蔬菜和蜂蜜,它也可以由身体自然产生,例如,通过摄入高盐饮食刺激的途径。

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研究指出,大自然早已赋予生物在危机发生前保护自己的聪明方法,比如,面临饥饿威胁时早期人类产生了一种生存反应——觅食。

因为觅食过程需要专注,以进行快速评估、开展探索行为等,近期的记忆、对时间的关注等都会对觅食产生影响,而果糖就是隔绝它们的主要成分。

研究人员发现,觅食行为是由果糖代谢决定的,果糖减少了流向参与自我控制的大脑皮层以及海马体和丘脑的血液,从而使人类集中注意力来觅食。

但是果糖代谢驱动的大脑代谢慢性和持续性降低的反复发生,会导致进行性脑萎缩和神经元丧失,大脑中产生过多的果糖会引发炎症,最终导致阿尔茨海默症。

科学家表示,阿尔茨海默症是由饮食引起的,建议减少食用果糖,以减少潜在的风险。


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