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文| 于平 2021年3月底至5月中旬，澎湃新闻记者赴多地调查发现，多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易，多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事火锅、卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。一些专门配制含有罂粟粉的干货香料的卖家，在网上出售各类“秘制”烧烤料、龙虾料、卤味料、麻辣烫料等等。
药材店老板用快递邮寄罂粟壳。图片来源：澎湃新闻 罂粟壳为植物罂粟的干燥成熟果壳，内含吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱类物质，长期食用容易成瘾，而且还会对人体神经系统造成损害。因此，早在2008年，卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，就要求禁用罂粟壳。这些年来，各地执法部门也在对罂粟壳非法交易展开打击，一些在食品加工中使用罂粟壳的商家受到法律追究，有些人甚至被判刑。 然而，从记者最新的调查看，罂粟壳地下交易依然猖獗，线下穿着中药的外衣，线上更是明目张胆，而最终的流向都是普通民众经常光顾的餐饮小吃。有的黑心商人甚至直接出售“没刮过浆”的罂粟果，所谓“刮浆”，指罂粟果成熟后割乳浆提取鸦片，使用这种罂粟果的危害更大，几乎就是在变相投毒。这种“新型毒品”传播渠道若不掐断，后果将不堪设想。 罂粟壳地下交易为何难以禁绝，这其中当然有一些客观因素。参与地下交易的商贩，大多警觉性很强，使用各种反侦察手段。比如想参与这种交易，必须熟人带路，否则卖家不会承认有货；有的卖家把罂粟壳和八角桂皮草果等香料，混搭磨成粉发货；卖家买家的微信聊天记录都及时删除，有的卖家采取“闪照”的形式，发送罂粟壳照片，然后快速撤回消息，等等。这些手段，都给查处罂粟壳交易，带来不少困难。
QQ上的卖家均用“闪照”的形式展示罂粟壳照片。 图片来源：澎湃新闻 不过，道高一尺，魔高一丈，真要打击这些地下交易，也并非没有办法可循。罂粟壳地下交易链条中，上游原料供货比较分散，有的供货商还在国外，所以查处会比较难。但在中下游，即销售和使用环节，还是比较集中，查处起来要相对容易。 比如，根据报道，一些中药材集散地是罂粟壳交易的重灾区。之所以如此，是因为罂粟的药用特点，割浆之后的罂粟壳可以作为中药入药，这给了一些不法中药商做非法生意的机会。一位中药商就告诉记者：虽然交易罂粟壳违法，但他可以药材商的名义合法进货，主要是买家这边要保证不出问题。这种通过合法进货，进行非法交易，暴露出中药材交易可追溯管理的不足。 毫无疑问，对于这类罂粟壳违禁品的监管理应从严，为防止罂粟壳从中药材领域，渗透到餐饮，无论罂粟壳进货渠道还是销售流向都应该有据可查，并确保对得上账。对此，不妨借鉴西药康泰克的监管经验，强化实名登记措施。供货方和购买方，都必须是有资质的企业。销售记录要保持商品流、资金流、票据流一致，使用记录也要有可查的台账，从而建立起一个中药材销售流通的闭环。 其实，中药材贸易中，类似罂粟壳等违禁品的扩散流出，早就是个老大难问题了，老大难问题始终悬而不决，暴露出监管的滞后和粗疏。罂粟壳从药用走向食用，这是食品安全的一个巨大隐患。仅仅把打击聚焦那些餐饮企业和经营者，是远远不够的。追溯问题的源头，严厉监管和规范中药材贸易，终结行业的种种乱象，这才是对罂粟壳地下交易的釜底抽薪。
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发表于 2021-5-20 15:54:40
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