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标题:
门外说茶
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作者:
虎啸山林
时间:
2017-6-19 09:35
标题:
门外说茶
喝茶进入华夏人们生活已有四千多年历史,茶文化也就成了中华文明的组成部分。说到茶,首先给人一种恬适清雅意味悠长的感觉。不少人通晓于茶经擅长于茶艺虔诚于茶道,谈论起个中子丑寅卯来,必定会眉飞色舞滔滔不绝手舞足蹈。
我刚来广东时,看见这里无论城市乡村, 还是官方民间,对于喝茶特别看重和讲究。不管是公干还是私交,喝茶就是见面礼节,即便是商店餐馆,一般都有香茶伺候。由于我的家乡在湘南农村,风俗中重酒轻茶,自己生活经历中缺少喝茶的条件和习惯,故而对广东喝茶习俗不屑一顾,除非场面应酬,私下里很少喝茶。据说喝酒能壮胆能助兴还能乱性,品茶则能提神清心还能增智,看来茶较酒似乎更上品位更养生。然而记忆中1989年在一老师家里喝了一杯浓茶,差点晕过去,至今不明白是何道理。
随着生活环境的改变和阅历的增加,逐渐接受了茶文化对我的影响,有意无意之间不觉对茶亲近起来,虽然不懂茶中三昧,但还是粗识了茶市行情,往往惊叹不同茶叶天壤之别的价位。2000年到深圳时,一次茶展,普洱茶,50-150元一饼,我买了几千元,有朋友来,大秀“慷慨”,一人一饼。有次在某五星宾馆见到同样的一茶饼,卖到4000多元一饼,我才开始重视我的茶叶。去年国土局一朋友来,谈起茶道,他顺手摸起一饼说“兄弟,这饼送我”,我说:好,这是二十年前的,喝起来味道特爽。无论贵贱,朋友看得起而笑纳,也是我一点心意。
普洱茶在业界久负盛名,也许是为了提高普洱茶的知名度并最大化发挥商业优势,思茅市改名为普洱市。有同学送来一饼纪念茶,我以为珍贵,转送给一将军亲戚,他随手一指,只见房间满满一屋茶饼,我突然自知OUT到何等地步,简直小“鬼”见大佛!他说:兄弟,现在什么才算贵,酒贵又算得了什么,看看我这茶中极品!又说,茶要经常喝,日久见奇妙。这种茶150万一斤,这一小泡就一万元。我闻之摇头咋舌。果然,种植茶叶成了一座富金矿,只见我身边的一些大老板去云南承包经营整座山岭,料想一定大有可为,这才引起我对茶叶的浓浓的兴趣。
我真的感叹时代进步国家发展了,门门都有道了,茶文化得到弘扬发达,茶产业空前发展,也成就了许多茶专家茶博士。我的一个老朋友宁先生,不仅生意做得好,茶道、酒道(红酒的研究)、古董样样都懂。茶道与儒学、佛学和道学机理融合,长期影响相互渗透,历来有“茶佛一道”的说法,与儒家道家都有不解之缘,让茶香亘古缭绕,浸润其中,形成了不可缺席茶道的中华文化。宁先生对茶道饶有兴趣,更有悟性,先生对于饮茶,不仅是为了怡情养生,还品出了志趣,纯净了心智,陶冶了情操,升华了德性 。据我观察,先生生活中重大节慎细微,特别讲人道并践之于行。在五星宾馆,他起床后,第一件事折叠被褥整理床铺。我不以为然,他却说,举手之劳,服务员很辛苦。可见嘉行一斑,与饮茶修养不无关系。
《红楼梦》中对茶事多有描述,如无酒不成席一样,无茶不相逢,落座先奉茶,无论内亲外友,一列香茗招待。至于喝茶的层次,记得书中四十一回妙玉对用茶有精当的评论,说是“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮驴了”,道出了喝茶的雅俗。如今,我也在办公室和家中置办了一套茶具,常常以茶会友,谈天地说风云。独处时也细饮慢啜,借此咂出人生况味来。
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