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一个湖南人的生意经

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发表于 2019-6-2 12:07:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
      在深圳宝安西乡平洲地铁C出口处,有一家名叫“江味一派”的餐厅,专门经营快餐服务,开业几年,今年的生意特别好,每天就餐时间,客人来了一波又一波,座无虚席,热闹非凡。

    我常从这里经过,看见这红火的情景,便饶有兴趣地当了一回食客。品尝了一下味道,是地道的广东特色。店家考虑到客人来自各地,口味要求各异,便在餐桌上备有辣酱、陈醋、酱油等调料,任凭客人自己动手调用,还免费加汤添饭,随你用,基本上做到价廉而物美,让你吃饱吃好,吃出放心,吃出满意,我想这可能是顾客盈门的原因。

        闲聊得知,店主是湖南人,姓任,勤劳能干,热情好客。经了解他经营之道,他并不讳言自己严格认真,其诚信负责的敬业精神溢于言表。每天他坚持亲自进货,所有的货都由正规的渠道提供,凡是来路不明和无证的食材坚决拒收。所有釆购的货一律留下单据存根,以备存查。对于食用油,他一定要全部掌握厂商的全部信息,取得供货方的质量承诺,保证使用健康和安全的食用油。餐饮业特别讲究卫生,他每天把卫生搞得一丝不苟。循环使用的餐具必须经由专业机构彻底清洗消毒,一次性使用的碗筷一定做到绿色环保。打扫厨房和厅堂是每天的工作日程,务必做到窗明几净,台面上一尘不染。听老板的一番说辞,再观察现场,犹如一个五星级的服务态度呈现给过往的客人,不仅餐厅的老板经营理念好,你还看到从老板到服务员每天都笑脸迎人,让客人感到温馨如归。
      
      身临其间,让我感受到与其他餐饮门店的鲜明对比。有许多大排档垃圾到处有,苍蝇满天飞,只管招揽生意,哪管客人厌恶。不远处就有一家海鲜店,不仅价格偏高,他们的服务态度生冷傲慢。我也曾去过一次,对他们的经营状态实在不敢恭维,心想再也不去了。如此不在乎回头客的一锤子买卖,这店子不熄火才怪。

       江味一派,我为你点赞!

                                                                                 摄于晚上九点

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我也来说几句吧!人生苦短何必为这小事儿记仇呢?开朗就好、想开一些、看开一些。其乐乐不如众乐乐!
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沙发
 楼主| 发表于 2019-6-2 12:29:14 | 只看该作者
开办餐饮店,虽是稀松平常的事,但直接关系到消费者的健康安全,需要老板的诚信经营和良心服务。如果每一家经营者都像这位老板一样,真正做到对顾客热情负责,确保安全健康,让顾客放心消费,方谓善莫大焉!
我也来说几句吧!人生苦短何必为这小事儿记仇呢?开朗就好、想开一些、看开一些。其乐乐不如众乐乐!
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