番茄不宜大量生吃

微言网编辑部

番茄性寒凉，不宜大量生吃。

有研究显示，在平日饮食中摄入更多番茄红素（Lycopene），可帮助改善尿频，然而，良医的曾炜美医师接受《活得好》采访时提醒，吃的方法正确，才能更有效摄入番茄红。

曾炜美医师说，番茄红素，又名番茄红，是一种天然的食用色素，人体无法自身合成，只能通过食物摄取。

番茄红素广泛存在于红色水果和蔬菜中，以番茄含量最多，番石榴、葡萄、西瓜等蔬果也有。

若要吃番茄来助改善尿频，曾医师建议，可根据自身情况而定，一般建议每天可吃2个。然而，不建议大量生吃番茄，因中医认为番茄性寒凉，多吃可能导致脾胃虚寒，引致肠胃问题。

此外，不建议长时间高温加热番茄，以免分解番茄红素，失去原有的营养价值。

曾医师也提醒，番茄含有大量胶质类物质，空腹吃会与胃酸发生反应，形成块状物质，引起胃肠胀满、不适。