肉价暴涨 我心淡定
因多种原因，今年猪肉价格暴涨，原先一条排骨10多元，现在几十元，涨得人心惶惶，猪肉涨，人肉痛。再长也得吃啊，朋友桂斌说：半个多月不吃猪肉好难受，猪肉与人肉相连，再贵也得买呀。
但我心淡定，何也？
去年10月份见一老师傅猪脚、猪耳朵做得好，为了让北京的老朋友平哥品尝一下，我做了1000多元王牌猪手、天下第一香猪耳，准备寄北京时，快递说因非洲猪瘟禁止快递，以杜绝扩散。无奈只好冰冻。禁运直到今年秋月才结束。没想到，禁运却是对我的眷顾。
冻了七八个月的肉也不好再寄去北京，只好慢慢的自己消受。虽然长时间冷冻，但味道没变。我曾在老家，按照师傅说的试做了一下，居然格外好吃，非常成功。朋友的女儿正在减肥，来我家做客，竟推迟减肥计划，连吃了三块大猪手，剩下的打包回家。鲜美、香脆、肥而不腻，特别是猪头肉，闻香心神爽，入口成肉糜，真是中国舌尖上的美味。
特别值得庆幸的是，看见别人望肉兴叹，吃肉又恐囊中过度缩水，我却酒有老窖，肉有库存。正是仓里有“粮”，心中不慌，毎天工余，大杯饮酒，大块吃肉，不亦乐乎？馋死隔壁老王！
物以稀为贵。任何商品价格都会受市场调节，故而应理性接受肉价大涨，不戒肉，只有忍痛烧钱。
我常想，为人要克己，以诚善待朋友。送花要送鲜花 ，送肉不送陈肉。正是想与远方的朋友分享我的厨艺，买了太多的猪头猪脚，又由于发生疫情，让我远离了高肉价，有了独厚我的“机遇”。所以做人处事多为别人考虑，有福共享天都会帮你，如果一个人过多的为自己考虑，路就会越走越窄。心胸宽广，行事光明之人，前面的道路广阔无边。
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